中国国家粮食和物资储备局—发布《燕麦米》粮食行业标准

本标准的发布填补了我国10余年来燕麦米产品标准的空白，为燕麦米加工企业提出了品质要求，为广大消费者提供了燕麦米的品质保障。

该标准将于2019年12月6日起正式实施。

燕麦米的质量标准

（1）外观：籽粒饱满，色泽正常；

（2）气味：具有该产品固有的气味，无异味；

（3）蛋白质含量（干基）/%：≥ 12.0；

（4）脂肪酸值（干基）（KOH）/（mg/100g）：≤ 150；

（5）吸水率（干基）/%：一等燕麦米≥23.0和二等燕麦米≥20.0；定等指标

（6）整米率/%：≥ 90；

（7）不完善粒/%；≤ 2.0；

（8）水分含量/%：≤ 13.5；

（9）杂质含量/%：≤ 0.5。